前言

貓狗糧快遞被針管投毒”？最近，此網傳消息引眾多人關注。很快，消息被辟謠為假，讓不少寵物主人松了口氣。

寵物而今成為越來越多人的陪伴者，寵物用品市場也隨之不斷擴大，對寵物食品、寵物飼料的要求也越來越高。其中，膳食纖維對寵物腸胃功能的保護、促進作用越來越受到重視，許多寵物飼料產品將膳食纖維作為添加營養成分之一。

適當的膳食纖維含量對寵物的營養攝入具有利好作用，準確測定產品中的膳食纖維含量，可明確產品的功能性、適用性、質量等。

本方案依照國標《GB 5009.88 食品安全國家標準 食品中膳食纖維的測定》，使用膳食纖維測定儀對寵物飼料中的總膳食纖維含量進行測定。

儀器

實驗過程

儀器準備

1、將濾膜編號，于105℃烘箱中烘干至恒重并稱重為M_G后，安裝于過濾漏斗中，并安裝至儀器相應位置處。

2、移取350 μL的熱穩定淀粉酶溶液，溶于盛有50 mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中；移取3.5 mL的10 mg/mL蛋白酶溶液，溶于盛有47 mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中；移取700 μL的葡萄糖苷酶溶液，溶解于盛有50 mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中，然后將酶瓶安裝至儀器相應位置處。

3、將酶解袋裝于儀器相應位置處。

樣品制備

總膳食纖維測定

不可溶性膳食纖維及可溶性膳食纖維測定

計算

每兩份殘渣按照國標GB 5009.5，一份計算蛋白質質量MP；另一份置于馬弗爐中，于550℃下灰化3h測定灰分，計算灰分質量MA。

結果與討論

實驗結果

結論

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本次測試的寵物飼料的總膳食纖維含量為15.69%，精密度為4.65%，結果平行性良好。    

參考文獻

[1] GB 5009.88 食品安全國家標準 食品中膳食纖維的測定[s].